Gierst

Onze gierst is gepeld en behoort net als alle overige granen als spelt, tarwe, haver, rogge, gerst en rijst tot de grassenfamilie. Gierst kan o.a. gebruikt worden als vervanging van rijst. Ook lekker in soep of muesli. Gekookt smaakt het romig en lichtzoet, geroosterd meer nootachtig.