Pasta, Rijst, Oliën

Boekweit is een kruidachtige plant. De vruchtjes lijken op kleine beukennootjes (boek=beuk). Onze boekweit komt van een Nederlands project. Boekweit kan o.a. gekookt worden als vervanger van rijst, of geroosterd in salades of muesli. De smaak is nootachtig.

Couscous wordt gemaakt van harde tarwe die wordt gemalen en vochtig gemaakt, waarna er kleine bolletjes van worden gemaakt. Deze worden met stoom voorgekookt en daarna gedroogd. Van oorsprong komt couscous uit de Noord-Afrikaanse keuken. Het heeft een neutrale smaak.

Onze gierst is gepeld en behoort net als alle overige granen als spelt, tarwe, haver, rogge, gerst en rijst tot de grassenfamilie. Gierst kan o.a. gebruikt worden als vervanging van rijst. Ook lekker in soep of muesli. Gekookt smaakt het romig en lichtzoet, geroosterd meer nootachtig.

De Nieuwe Band

high oleic

Op lage temperatuur geperste olie van biologische lijnzaad. Lijnzaad is afkomstig van de vlasplant. De olie heeft een milde, nootachtige smaak. Niet geschikt om in te bakken, maar wel te gebruiken in yoghurt met muesli, smoothies, verse sappen of als basis voor saladedressings en koude sauzen.

250 ml

Emile Noel

Basmatirijst bruin is niet geslepen en bevat daardoor nog het vliesje met waardevolle voedingsstoffen.Het kan daarom ook volkoren genoemd worden. Onze basmatirijst groeit in Noord India aan de voet van de Himalaya, kookt mooi droog en heeft een nootachtige smaak. 

Risottorijst Baldo heeft een wat langere korrel die tijdens het koken veel vocht opneemt. Onze risottorijst Baldo komt van Riseria Provera uit Italië. Deze rijst wordt na het koken wat zachter en smeuïger.

Snelkookrijst halfvol lang is licht geslepen, waardoor het voor een deel het vliesje met waardevolle voedingsstoffen nog bevat. Onze snelkookrijst halfvol lang komt van Riseria Provera uit Italië, kookt mooi droog en heeft een milde nootachtige smaak.